Descripción resumida
Venta de Plantas de Italia
- La Moscatel Italia es una variedad extendida por toda la península ibérica.
- Tradicionalmente es la uva que se ha utilizado como uva de mesa para la celebración del fin de año.
- Pulpa sabrosa, sabor amoscatelado, crujiente, aromática, hollejo de espesor medio.
Descripción detallada
La uva Italia fué obtenida por Angelo Pirovano en Italia en 1911.
También se conoce como: Doña Sofía, Ideal, Moscatel Italia o Moscatel Italiano.
Racimo de Moscatel Italia:
- Esta variedad presenta tamaños grandes de racimo.
- Sus racimos son medianamente compactos..
- Pedúnculo corto.
Bayas o Granos:
- Las uvas tiene un tamaño grande.
- El color es verde amarilla.
- La piel del grano es de grosor medio.
- Pulpa no coloreada y muy jugosa.
- Sabor particular y característico de moscatel.
- Muy buena presencia.
Cepas o parras:
- Cepas con vigor fuerte y fertilidad elevada.
- La Moscatel Italia es una variedad de brotación media y maduración tardía.
- Es una variedad de porte erguido.
Aptitudes Agronómicas:
- Necesita una temperatura elevada durante la floración.
- Resiste a la sequía y está bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos.
- Poda corta en suelos pobres, aunque se adapta muy bien en conducción en parral con podas largas.
- Requiere temperaturas altas para una buena maduración.
- La maduración puede variar desde la mitad de Agosto a mediados de Septiembre, pudiendo estar en la cepa hasta Noviembre si se embolsa.
- Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones medio altas.
Potencial enológico:
- La Moscatel Italia produce vinos blancos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales.
- Se puede emplear en coupages para aportar aromas.
- En Málaga se utiliza para la elaboración de vinos aromáticos.
Cualidades organolépticas:
- Muy apreciada como uva de mesa por su sabor amoscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio.
- Es resistente al transporte y a la conservación frigorífica. Debido a su apariencia, aroma y sabor a Moscatel resulta la variedad de uva de mesa con semilla más valorada en la actualidad.