La miel de azahar o llamada también miel de naranjo es la típica de la franja costera del Mediterráneo donde se cultivan la naranja y la mandarina. Su época de floración es en abril o mayo.
Esta miel se caracteriza por su color amarillo ámbar claro, transparente cuando está líquida, y blanco ligeramente teñido con granulación fina, cuando cristaliza. Su aroma recuerda al perfume de los naranjos en flor, suave al paladar. Excelente miel de mesa.